Sesjon 1: Grensehandel, pandemi og konsumentdrivere

• Frode Steen: FOOD/NHH - last ned presentasjon
• Øystein Thøgersen: NHH - last ned presentasjon
• Simen A. Ulsaker: FOOD/NHH - last ned presentasjon

Sesjon 2: Når sirkulærøkonomi blir både profitabelt og bærekraftig – Nye forretningsmodeller

• Anne Grete Haugen og Anne Marie Schrøder, Matvett - last ned presentasjon
• Cristiano Aubert, Matsentralen - last ned presentasjon
• Silje Eikeland og Benjamin Bendu,  Krispy - last ned presentasjon
• Kurt Falch Stokke, Throw No More - last ned presentasjon
• Eliin Kittelsen, GrowHUB Clarion Hotel - last ned presentasjon

Sesjon 3: Når sirkulærøkonomi blir både profitabelt og bærekraftig – Hva kan gjøres ‘i butikken’

• Wenche Westberg, Statssekretær Landbruks- og matdepartementet - last ned presentasjon
• Siv E. Rosendahl Skard, NHH - last ned presentasjon
• Jan Hillesland Link Retail - last ned presentasjon
• Tina Halborg Nielsen og Martine Austenå, Too Good To Go - last ned presentasjon

Pause

Avslutning:  Tina Søreide – Den nye konkurransedirektøren tar tempen på bransjen - last ned presentasjon

registrering og kaffe

Det store bildet: makro- og mikrorammer i dagligvaren

Konferansier: Nina Skage

• Professor og rektor NHH, Øystein Thøgersen ‘Makro-Norge’
• Professor, FOOD, NHH, Frode Steen, ‘Mot bedre vitende i norsk matsektor’
• Partner BCG, Jacob Ziesler, ‘Hvordan vinne den nye normalen?l’

Pause

Prissynlighet og konkurranse  

• Professor Øystein Foros, NHH, ‘Gjør VG maten billigere? Påskefortellingen om indrefilet svin’
• Professor Itai Ater, Tel Aviv University, ‘Price transparency, Media and Informative Advertising’
• Sjefsøkonom Konkurransetilsynet og professor Jan Yngve Sand, ‘Hvorfor er pristransparens så skadelig?’

Lunch

Bransjeglidning – konkurranseflater i endring

• Charlotte Bjørnhaug Evensen, Oslo Economics (nå NHH), ‘Samlokalisering og konkurranse – Når dagligvaren får Europris i nabolaget’
• Senterdirektør, Strømmen storsenter, Per Kristian Trøen, ‘Shopping er best live’
• CEO Wolt Norge, Elisabeth Stenersen
  'Hjem på en halvtime - hvordan kvikklevering forandrer handelen'
• Food manager IKEA Norge, Tor-Morten Myrseth 'Hvorfor mat var, er og blir viktig for IKEA'

Pause

Ny lov om god handelsskikk: Hva kan vi vente oss?

• Direktør Dagligvaretilsynet, Tor Erik Engebretsen, 'Hva kan vi vente oss?'
• Bransjedirektør Ingvild Størksen, Virke dagligvare
• Administrerende direktør Helge Hasselgård, DLF
• Oppsummering avslutning

Om Covid-19

Skulle man mot formodning få nasjonale restriksjoner som stopper konferansen, vil samtlige påmeldte selvfølgelig få refundert sin konferanseavgift.

Konferansier: Nina Skage

08.30-09.00        Registrering og kaffe

09.00-09.50        Åpningssesjon

• Professor og rektor NHH, Øystein Thøgersen: 
  Don’t worry – be happy? Perspektiver på makrobildet nasjonalt og globalt
  
• Professor NHH og FOOD,  Frode Steen:  
  FOOD status 2020
• Presentasjoner fra FOOD
  • Henrik Nøkleby og Christian Søreng, Øker selvbetjente kasser produktiviteten?
  • Lise Fantoft Berg og Ylva Stavland Mobæk, Hva skjer når prisen på fisk reduseres med 15%?

09.50-10.10 pause

10.10-11.40 Butikkdød og bransjeglidning

• Professor Tor W. Andreassen, NHH,
  Hva er fremtiden til den fysiske butikken?
• Professor Magne Supphellen, NHH,
  Hvor opptatt er vi av at det skal være norsk?
• Administrerende direktør Stine Trygg-Hauger, Clas Ohlson
• CEO Kjersti Hobøl, Nille
• Senterdirektør Kathrine Ingerø, Sandvika Storsenter

11.40-12.40 Lunch

12.40-13.40 Ny lov om god handelsskikk: Hva kan vi vente oss?

• Groceries Code Adjudicator UK, Christine Tacon
• Professor Erling Hjelmeng, UiO
• Bransjedirektør Ingvill Størksen, Virke dagligvare
• Administrerende direktør Helge Hasselgård, DLF

13.40-14.00 Pause

14.00-15.00 Konkurransen i dagligvaremarkedet per 2020

• Professor FOOD Frode Steen, NHH,
  Mot bedre vitende i norsk matsektor?
• Konkurransedirektør Lars Sørgard, Konkurransetilsynet,
  Konkurransen i dagligvaremarkedet per 2020  

Sesjon 1: Dagligvaren – Status per 2019

• Kenneth Fjell, prorektor og professor, NHH.
• Frode Steen, professor FOOD, NHH
  FOOD 2019
• Torbjørn Røe Isaksen, Næringsminister:
  Dagligvaremarkedet 2019 – fra god handelsskikk til styrket konkurranse
• Spørsmål

Kaffepause

Sesjon 2: Matvaren, innovasjon og produktivitet

• Ivar Pettersen, Seniorforsker, NIBIO:
  Produktivitetsmåling, hva vet vi og hva vet vi ikke
• Gunnar Hovland, Administrerende Direktør, Tine:
  Sirkulær innovasjon i TINE
• Johanna Ellefsen Rostad, Direktør Corporate Affairs, Ringnes: 
  Menneske og maskin er best sammen
• Anne Hagerup Heggdal, Direktør Utvikling, ASKO Norge, og Vidar Jensen, Administrativ Driftssjef, Kiwi: 
  Verdikjedeeffektivisering i praksis
• Debatt/Samtale

Lunch

Sesjon 3: Bærekraft, hva spiser vi og hva skal vi spise?

• Siv Skard, førsteamanuensis, NHH:
  Den «grønne» forbruker: gapet mellom de gode intensjoner og atferd
• Kjell Olav A. Maldum, Administrerende Direktør, Infinitum: 
  Plast er løsningen. Hvordan sikre gjenbruk?
• Kristina Finne, Administrerende Direktør, Kolonihagen:  
  Å konkurrere på bærekraft 
• Anne-Grete Haugen, Daglig leder, Matvett:
  En bærekraftig matbransje kaster ikke mat - stor effekt på økonomi og klima/miljø
• Debatt/samtale

Kaffepause

Sesjon 4: Konkurranse, bransjeglidning og butikkpreferanser

• Inger Lise Blyverket, Direktør Forbrukerrådet:
  Har vi et forbrukervennlig dagligvaremarked – sånn egentlig?
• Henriette Ankerud & Mia Walle-Hansen, FOOD, NHH:
  Bransjeglidning: Hva skjer når Europris etablerer seg i nabolaget?
• Viktoria Eimind & Valeria Engelund, FOOD, NHH, Butikkpreferanser i endring: Konsumentenes preferanser for lavpris
• Lars Sørgard, Direktør i Konkurransetilsynet:
  Konkurranseutfordringer i dagligvarebransjen
• Debatt og avslutning

Registrering og kaffe

Åpning av FOOD 2018

Frode Steen, professor, NHH

FOOD 2015 Surveygjennomgang (PDF 576 kb)

Øystein Thøgersen, professor og rektor, NHH

Makro-Norge – hvor står vi i 2018? (PDF 2.2MB)

Førstetrekksfordeler

Tor W. Andreassen, professor, NHH

Står kolonialen igjen på perrongen? (PDF 2,2MB)

Harald Jacobsen, konserndirektør Schibsted Trykk & Distribusjon

• Schibsted - fra Aftenposten til Finn til global digital kjempe 

Thang Manh Tran, leder forretningsutvikling Vipps, DNB

‘Vipps – Først så tok vi Norge så tar vi…’  (PDF 1.2MB)

Debatt med innlederne på scenen

Kaffepause

Kosthold og konkurranse

Pierre Dubois, professor, Toulouse School of Economics

Nutrition and competition (PDF 1MB)

Samira Lekhal, seksjonsoverlege, Senter for sykelig overvekt i Helse Sør-Øst

Sukker og salt – begge deler svir, eller? (PDF 1.4MB)

Stein Rømmerud, adm. direktør, Coca-Cola Enterprises Norge AS

Selvregulering bedre enn avgiftspisken for kundene? (PDF 1MB)

Lars Sørgard, direktør, Konkurransetilsynet

Er selvregulering og samsnakket industri alltid uproblematisk? (PDF 1MB)

Debatt med innlederne på scenen

Minglelunsj

Grensehandel

Richard Friberg, professor, Handelshögskolan i Stockholm og professor II, NHH

Søta bror blir bare søtere? (PDF 1.1MB)

Niels Hald, direktør i den danske Bryggeriforeningen

• Afskaffelse af punktafgifter som regulatorisk instrument – den danske case 

Ingvill Størksen, direktør, Virke dagligvare

Grenseløs grensehandel – en trussel for norsk næringsliv (PDF 1MB)

Trine Lerum Hjellhaug, adm. direktør, Lerum

Sukkersjokket (PDF 1.7MB)

Debatt med innlederne på scenen

Registrering og kaffe

Åpning

• Frøystein Gjesdal, rektor NHH

Sesjon I: En verden i endring?

• Øystein Thøgersen, professor NHH
  En liten, åpen, norsk økonomi i endring – vil veksten fortsette? (PDF 2,6 mb)
• Espen Andersen, førsteamanuensis BI
  Digitalisering som forretningsdisrupsjon (PDF 13,8 mb)

Kaffepause

Sesjon II: Individualisert prising og digital tilgang til kunden

• Øystein Foros, professor NHH
  Personlige priser – et fangens dilemma for kjedene?
• Geir Inge Stokke, konsernsjef Coop
  Kunden først (PDF 3,6 mb)
• Truls Fjeldstad, markeds- og analysedirektør NorgesGruppen
  Ny tid for lojalitetsprogram (PDF 2,5 mb)
• Ole Petter Nyhaug, partner og kreativ leder i Opinion AS
  Føler kunden seg ‘i sentrum’ eller blir det mest ‘information overflow’? 
• Debatt med innlederne på scenen
  

Minglelunch

Sesjon III: Matvareutvalg: Er Norge annerledeslandet?

• Frode Steen, professor NHH
  Annerledeslandet Norge? (PDF 1,4 mb)
  
• Randi Flesland, direktør Forbrukerrådet
  Hvorfor er færre butikker i byene bedre for forbruker? (PDF 1,8 mb)
  
• Peter A. Ruzicka, konsernsjef Orkla
  Internasjonal konkurranse i norsk dagligvarebransje (PDF 1,6 mb)
• Bent Myrdahl, adm. direktør Q-Meieriene
  Direkte kommunikasjon mot kunden – hvorfor og hvordan? (PDF 3,7 mb)
  
• Vegard Kjuus, adm. direktør Meny
  Jakten på det beste vareutvalget (PDF 1,7 mb)
• Debatt med innlederne på scenen

Nina Skage, administrerende direktør ved NHH, vil sammen med Frode Steen være konferansier og lede diskusjonen.

Se video og bilder fra FOOD 2017