Kristin Rogge Pran
Opprinnelsesmerker blir brukt i stadig større grad som følge av forbrukeres krav om mattrygghet, sporbarhet og kvalitet. Lite forskning har imidlertid vært gjort for å undersøke effekten av slike merker.
For produsentene representerer ofte bruken av slike kollektive merkeordninger en merkostnad, spørsmålet for dem er om det er verdt investeringen, og eventuelt i hvilke tilfeller opprinnelsesmerker gir størst uttelling. Vil for eksempel denne typen merking gi større effekt for produkter som er nye og ukjente i markedet enn for velkjente produkter konsumentene allerede har en oppfatning av?
Hovedveileder: Magne Supphellen
